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    吃哪種油比較好

    2019年07月04日

    吃油的最好方法是:植物油和動物油輪換吃搭配吃為好。

    植物油含不飽和脂肪酸,而動物油含飽和脂肪防酸和膽固醇。膳食中的飽和脂肪酸攝入量會影響血脂水平,攝入過量的飽和脂肪酸容易令人得肥胖癥、高血壓、動脈硬化等疾病。因此,要嚴格控制飽和脂肪酸的攝入量。

    植物油和動物油都是我們應該食用的油,兩者無法相互替代??偟恼f來,植物油會比動物油更有營養,在日常膳食中,食用的植物油應該要多于動物油,一般植物油和動物油比例為2:1為好。

    植物油含有豐富的亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等人體健康所必需的不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用。

    動物油含有豐富的維生素A和維生素D,對人的生長和發育有著重要作用。鴨、鵝的脂肪,其化學結構更接近橄欖油,適量食用還能保護心臟。


     
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